« Вернуться к результатам поиска

Су-шеф - вакансия 143700

ТОО Flavour Trade, ТОО

Дата обновления: 09.08.2018

Город: Алматы

Зарплата: 150 000 KZT

Тип занятости: Постоянная

Текст вакансии:

Обязанности:
  • Осуществляет в отсутствии шеф-повара руководство кухней ресторана, кафе.
  • Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
  • Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд , составляет меню.
  • Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
  • Составляет график выхода поваров на работу.
  • Проводит бракераж готовой пищи.
  • Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.
  • Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
  • Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Требования:
  • Опыт работы не менее 3-х лет ( европейская, японская кухни, знание технологии приготовления стейков и шашлыков).
Условия:
  • Сменный график работы.
  • Достойная оплата труда. (Мотивационная программа).
  • Дружный амбициозный коллектив.
  • Возможность карьерного роста.


Контактные данные:

Полная информация о вакансии






Яндекс.Метрика