« Вернуться к результатам поиска

F&B manager - вакансия 131199

ТОО «Capital Cinema» ТМ Cinema Hotel Corporation

Дата обновления: 21.05.2018

Город: Нур-Султан

Тип занятости: Постоянная



Текст вакансии:

В кинотеатр "Chaplin Cinemas" в ТРЦ "Mega Silk Way " требуется F&B менеджер. Нам нужен лидер, требовательный и ответственный профессионал своего дела, который может поддерживать высокий уровень обслуживания наших гостей! Заряжающий на позитивную работу всех сотрудников кинотеатра!

Обязанности:

  • Контроль и управление барами в кинотеатрое «Chaplin Cinemas»;
  • Подготовка отчетов по затратам и продажам по качеству и стандартам обслуживания;
  • Ежедневный контроль и проверка готовности баров сети кинотеатров к работе;
  • Контроль санитарного состояния всех помещений бара, соблюдения персоналом стандартов гигиены;
  • Разработка и реализация плана по улучшению качества и прибыльности баров;
  • Формирование меню бара и калькуляции;
  • Участие в оформлении бара;
  • Внедрение единых стандартов в сети по обслуживанию клиентов;
  • Планирование потребностей баров;
  • Контроль ассортимента продукции бара и его расширение;
  • Осуществление закупа барной продукции, оборудования и инвентаря;
  • Контроль работы барного оборудования: профилактика и своевременное обновление;
  • Контроль товарного учета всех баров: инвентаризации (четкая схема по каждому бару кинотеатра; консолидация отчетов; контрольные инвентаризации);
  • Ежедневное поддержание имиджа компании путем соблюдения безукоризненного сервиса кинокомплекса;
  • Формирование эффективной команды;
  • Участие в обучение, наставничестве и развитии персонала;
  • Участие в реализации маркетинговых и рекламных акций;



Требования:

  • Опыт управления коллективом более 20-ти человек;
  • Знание финансового менеджмента, маркетинга;
  • Знание и опыт формирования бюджета, отчетности;
  • Знание правил и особенности подачи напитков, спиртных напитков, еды;
  • Успешный опыт управления несколькими барами в сети ресторанов или гостиниц;
  • Знание видов и классификацию баров, ассортимент бара, перечень услуг, предлагаемых в баре, меню (карту) бара;
  • Знание правил подготовки бара к обслуживанию посетителей, стили, виды и методы обслуживания посетителей бара, особенности обслуживания отдельных категорий посетителей (подростков, семей с детьми, инвалидов, пожилых людей);
  • Иметь отечественный и зарубежный (желательно) опыт организации деятельности баров (менеджмента);
  • Грамотная письменная и устная речь (казахский, русский; английский предпочтительно);
  • Знание основ межличностного общения и этикета; правила поведения в конфликтных ситуациях; профессиональную терминологию;
  • Умение чётко и понятно ставить цели и задачи персоналу и проконтролировать их выполнение;
  • Быть лидером;
  • Готовность к командировкам.



Условия:

  • Оформление по ТК РК;
  • Оплата мобильной связи;
  • Готовность к командировкам;
  • Заработная плата обсуждается при собеседовании.


Контактные данные:

Откликнуться