« Вернуться к результатам поиска

Повар в столовую - вакансия 308396

Дата обновления: 03.09.2021

Город: Сатпаев

Тип занятости: Постоянная



Текст вакансии:

Обязанности:
  • обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня;

  • обеспечивать доброкачественное приготовление пищи;

  • строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре;

  • выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий;

  • осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их приготовления;

  • вечером предыдущего дня подготавливать продукцию на следующий день;

  • соблюдать чистоту и порядок на рабочем месте в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями;

  • по окончании рабочего дня приводить рабочее место в порядок, мыть плиты, стойки.

  • выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами;

Повар столовой должен знать:

  • санитарно-эпидемиологические правила и нормативы;
  • основы рационального питания;
  • характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов, их виды, свойства и кулинарное назначение;
  • признаки и органолептические методы определения доброкачественности продуктов;
  • сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции, полуфабрикатов;
  • правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке;
  • рецептуру, технологию приготовления блюд, требования к качеству, правила комплектации, сроки и условия хранения блюд;
  • режим и продолжительность тепловой обработки и других процессов варки, жарки, припускания, выпечки;
  • правила личной гигиены;
Условия:
  • График работы 6/1 с 8:00 до 20:00
  • Постоянная оплата труда


Контактные данные:

Откликнуться