« Вернуться к результатам поиска

Повар - вакансия 321301

Дата обновления: 08.11.2021

Город: Уральск

Тип занятости: Постоянная



Текст вакансии:

ВАХТА ПО 6 МЕСЯЦЕВ. ЗАРПЛАТА ЗА ЭТОТ ЦИКЛ 420. 000 рублей

Обязанности:

1. Количественный учёт (списание продуктов), приготовление блюд СТРОГО в соответствии с технологическими картами, СТРОГО по меню

2. Уметь читать и применять в работу технологические карты, рассчитать приготовляемое блюдо ОСОБЕННО мясные, и рыбные блюда. Знать виды тепловой обработки, сроки хранения

3. Соблюдение стандартов компании, участие в ежедневном пополнении складских запасов, а также активное участие в ежемесячных инвентаризациях.

4. Знания по устройству и правилам эксплуатации технологического оборудования.

5. Знания и требования к технологии и качеству приготовления блюд, условиям и срокам хранения, готовых блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. Соблюдение СанПиНа

Требования:

  • Наличие санитарной книжки
  • Опыт в общепите
  • Опыт работы вахтой
  • Подтверждённая квалификация повара 4 разряда
  • Стаж работы в должности повара не ниже 4 разряда не менее 3 лет
  • Образование среднее специальное
  • Умение читать технологические карты
  • Обязательное знание списания продуктов, скорость в работе с ножом, умение правильно распределить рабочий процесс, рассчитывать блюда для приготовления, знания приготовления мясных и рыбных полуфабрикатов, работа на линии раздачи, соблюдение СанПиНа на производстве.
Условия:
  • Вахтовый метод работы в Магаданской области
  • Вахта по 6 месяцев
  • Официальное трудоустройство
  • Белая ЗП
  • Прохождение мед комиссии за счет организации
  • Проезд до места работы за счет работодателя


Контактные данные:

Откликнуться