« Вернуться к результатам поиска

Управляющий рестораном - вакансия 251824

Дата обновления: 15.06.2020

Город: Павлодар

Тип занятости: Постоянная



Текст вакансии:

"Grill&bar Veranda" - это уютный, концептуальный гриль-бар на берегу озера, созданный для отдыха в кругу семьи и друзей.

В залах гриль-бара «VERANDA» 150 посадочных мест, еще 200 – на уличных террасах и шатре, расположенном прямо на озере.

Интерьер гриль-бара сочетает в себе современный лофт, присущий европейскому стилю, и элегантные залы с отсылкой к искусству: так, в одном из залов, выполненных в мексиканском колорите, главенствует портрет знаменитой художницы Фриды Кало. Еще один зал гриль-бара больше похож на мужской клуб по интересам – много книг, уютный камин и работы Сальвадора Дали на стенах.

На кухнях гриль-бара установлено самое современное профессиональное оборудование, что поспособствует высокому качеству приготавливаемых блюд. Посетители заведения могут видеть, как готовят их заказы: гриль на открытом огне и электрогриль установлены прямо в зале.

ТОО "БАТЫР-Павлодар" объявляет конкурс на замещение должности - управляющий рестораном! Мы ищем яркого Управляющего, который сможет создать в ресторане уникальную атмосферу, имеет опыт неоднократного формирования успешных команд, участвовал в открытии новых проектов, умеет привлекать денежные потоки, относится к ресторану, как к собственному бизнесу. Мы ищем талантливого и амбициозного управленца!

Должностные обязанности

  • Управление персоналом, организация, координация и контроль работы всех подразделений ресторана (зала, кухни, бара);

  • Поддержание кухни и сервиса на премиальном уровне;

  • Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение его рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей, PR-деятельность;

  • Работа с поставщиками.

  • Отслеживание качества поставляемой продукции;

  • Участие в разработке и исполнении стандартов обслуживания гостей и работы персонала, продвижение стандартов
  • Работа с персоналом (планирование, организация и контроль работы сотрудников ресторана, адаптация, мотивация).
  • Организация и контроль графика работы сотрудников и контроль, планирование затрат на ФОТ, начисление заработной платы.
  • Выполнение финансового плана, увеличение доходности, снижение издержек, ведение финансовой отчетности, контроль кассовой дисциплины
  • Проведение маркетинговых и рекламных мероприятий Компании (презентации, дегустации)
  • Работа с гостями ресторана (информирование о новинках, акциях, спец. предложениях, мероприятиях, получение обратной связи о качестве обслуживания)
  • Взаимодействие с проверяющими и контролирующими органами
  • Проведение инвентаризаций
  • Анализ рентабельности продаж блюд меню;
  • Разработка блюд и внедрение
  • Организация регулярного обновления меню в соответствии с сезонностью, спросом; аналитика продаж позиций меню
  • Организация и контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов.

Требования

  • Опыт работы в должности управляющего/директора в ресторанах от 3 лет обязателен;

  • Желателен опыт работы работы в ресторанах свыше 100 п/м;

  • Успешный опыт развития ресторанов, опыт руководства коллективом от 40 человек;

  • Активность, амбициозность, нацеленность на результат, грамотная речь, знание этикета;

  • Знание стандартов сервиса, уверенный пользователь ПК, знание программы R-keeper, ККМ;

  • Знание методов и способов развития ресторана;

  • Хорошо развитые коммуникативные и управленческие навыки, сильная внутренняя мотивация, умение формулировать и четко излагать свои мысли, аналитическое мышление и хорошие организаторские способности, креативность;

  • Опыт в проведении тренингов и обучение ресторанного персонала

Условия:

  • официальное трудоустройство в соответствии с ТК РК;

  • высокий уровень заработной платы, своевременная выплата;

  • возможность профессионального роста;

  • график работы 5/2 ;

  • корпоративные мероприятия;

  • корпоративная сотовая связь;

  • скидки на питание в корпоративной столовой;

  • наши сотрудники - это единая команда, дружный стабильный коллектив .

Вы цените стабильность и уверенность в завтрашнем дне? Приходите к нам, с нами надежно. Возможно Вы – тот‚ кого мы ищем!

Высылайте свое резюме и мы свяжемся с Вами в течении 2-х рабочих дней!



Контактные данные:

Откликнуться